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辟谷减肥的前三天不吃任何东西，多喝水，但不可以猛喝，少量多次。三天之后就可以吃一些蔬菜、水果，但要选择热量较低的食物，同时还是要喝大量的水，在辟谷期间可以补充稀粥、蔬菜等调理肠胃，同时这些食物又不会堆积太多的脂肪，七天辟谷减肥的正确方法:
1、不论是在饥饿或者口渴的状态下，都只能饮用白开水以填充饥肠，使之具有饱腹感。
2、禁止使用面食、米饭、肉食、蔬菜、水果甚至糖类等固体物质。
减肥期间多做一些有氧运动，比如游泳、步行、滑冰、骑自行车、打太极拳、跳健身操等都能够帮助消耗体内多余的脂肪。通过控制饮食和适当运动,就能够消耗多余的脂肪,加速新陈代谢，饮食减少碳水的摄入，增加菜类的摄入。一日三餐可以多吃蔬菜、肉类蛋白以鸡肉、鱼肉为主，这类食物富含非常丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够补充新陈代谢所需要的营养。
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